Chef's Choice M4643 ProntoPro

Chef's Choice M4643 ProntoPro 15/20-honstål, knivslip

Chef's Choice M4643 ProntoPro-honstål är en exakt och snabb handhållen diamantstål för både raka och tandade knivar. Stålen är tillverkad av noggrant utvalda 100% diamantkristaller. Slipens Criss-Cross(tm) teknologi använder hel diamantkroppar som slipar kniven både när du drar och trycker. Den roterande rörelsen hos slipplattorna är snabbare och skonsammare för knivarna än fram- och tillbakagång.

Kompakt, användarvänlig och tyst design som enkelt passar in i kökslådan. Det mjuka och bekväma handtaget ger ett fast grepp vid slipning.

Slipar raka och tandade knivar i både 15 graders och 20 graders vinkel. Asiatiska knivar eller till exempel fiskfiléer slipas ofta till 15 grader, medan kockknivar har en vinkel på cirka 20 grader. Med detta slipverktyg slipar du alla typer av knivar och knivar snabbt och enkelt.

Användartips:
Börja alltid med att slipa med finaste kornstorleken. Kontrollera om slipningen ger ett skarpt resultat. Om inte, slipar du nästa gång med grövre kornstorlek och avslutar med fin slipning. Så gör du för att förlänga både slipens livslängd och skydda dina knivar från onödig slitage. Använd inte för att slipa saxar.

Knivens skärpa kan testas med ett papperstest. Skär en remsa från kanten av ett A4-papper så att bladet är i en vinkel av cirka 45 grader mot papperet. Skär med hela knivens längd i glidande rörelse. Om kniven smidigt skär igenom papperet är den vass. Alternativt kan du testa skärpan på en tomat. En vass kniv ska kunna skära igenom tomaten snyggt utan större kraft.

Specifikationer:

• Höjd: 70 mm
  
• Bredd: 235 mm
  
• Längd: 50 mm
  
• Vikt: 0,29 kg